缙云这个美味迎来第一波采收季，你尝过了吗？
茭白的叶子在风中摇晃，荡成一片生机勃勃的翠绿波浪。这两天，新建镇的双季茭白迎来了第一波采收季。茭白作为水生作物，受缙云近期充沛的雨水滋润，茭白的质量和产量均有所提升。茭农们趁着天气正好，忙着将新鲜的茭白采收上市。
5月11日，记者走进新建镇的茭白精品园，只见茭农们穿着水鞋、戴着斗笠，全副武装地不断穿梭在高达一两米的茭白叶间，采摘着成熟的茭白，一副繁忙有序的景象。田边路上，有人正将整齐的一包包茭白分批装上货车，准备运往市场和冷库。
“缙云第一波茭白一般在4月底开采，5月初上市，持续到6月初结束。”新建镇茭白种植大户王斌满脸笑容说。“我有300多亩茭白田，上半年产量能有5000斤。这段时间雨水充足，对茭白生长很有利，我们预计产量起码可以增加10%。”
为保证新鲜的茭白能第一时间送入市场，刚采摘的茭白被就地收割、去壳、打包、装车、分销，最快当天便可实现从田间到餐桌。
“现在是旺季，茭白价格大概在2元左右，我们合作社有一个大型冷库，不仅可以在采收后立即进行预冷处理以保持茭白的新鲜度，在运输过程中保持最佳状态，还可以在淡季的时候供应茭白，保证茭白的市场价格。”王斌介绍。
虽然茭白的采摘期短，旺季价格偏低，但新建镇的缙云县昊禾茭白专业合作社运用多个茭白品种轮作和冷库贮存的形式，将原来的一年之中只有4个月的新鲜茭白供应季延长到11个月的新鲜茭白供应季，确保全年都有新鲜茭白上市。
据了解，缙云县昊禾茭白专业合作社有茭白种植基地8个，分布在云南、贵州、辽宁、浙江等地。
缙云茭白种植也让村民们增加了收入，实现在家门口就业，走出了一条乡村振兴之路。茭农江精华在绿浪中采着茭白说：“我们是240元一天，包吃住，早上5点半起来收割，中午休息下再忙到下午5点，一年能赚8、9万呢。”
缙云是“中国茭白之乡”，全县茭白种植面积6.6万亩、占全国8%，年产量12.7万吨、一产产值5亿元，带动全产链产值19亿元，从业人员超3.6万人。缙云通过茭白产业农合联汇聚以壶镇镇、新建镇、大洋镇、前路乡为重点的茭白生产集群，甚至将茭白远销海外，深受国内外顾客喜爱。
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来源：文/全媒体记者 徐敏慧 图/徐敏慧 章程雅
编辑：陈翊
编审：虞萧逍
监制：刘斌
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